菜譜名稱：美味風(fēng)干腸

用料：瘦肉3500g，肥肉1500g（肥瘦比例可根據(jù)個人喜好調(diào)整），豬小腸，風(fēng)干腸腌制料385g，深色醬油290g，白酒350g.

做法：1.將豬小腸洗凈；將瘦肉切成條狀，肥肉切??；

2.將風(fēng)干腸腌制料，醬油，白酒加入切好的肉丁里，拌勻，腌制2-3小時；

3.將腌好的肉塊灌入豬小腸內(nèi)，每隔10厘米左右扭一下，最后扎死口，在每段腸上扎幾個眼，掛在低溫陰涼的通風(fēng)處晾干。大約20天左右就可以吃了。吃之前完全蒸熟，切片裝盤即可。

美味推薦：正好風(fēng)干腸腌制料，選料考究，口味醇厚，簡單易做，將一道具有膠東地區(qū)正宗風(fēng)味的傳統(tǒng)美食奉上您的餐桌。